x
Breaking News
More () »

Conozca a la mujer que lucha por salvar la 'historia' en Fort Collins

El padre de Mónica Bird operó Pobre Panchos durante más de cinco décadas. Quiere que se designe como sitio histórico, pero el nuevo propietario quiere derribarlo.

FORT COLLINS, Colo. — Desarrollar quiénes somos comienza a una edad temprana. Monica Bird sabe esto como maestra de la primera infancia en la Escuela Primaria López en Fort Collins. Ella sabe esto como la hija de Frank Pérez, quien durante más de 50 años operó un famoso restaurante local: Pobre Panchos.

>>>Read in English

"Tengo un gran espíritu de lucha, y lo obtuve de mi papá", dijo Bird.

Ella está luchando para salvar la historia local para la próxima generación. El nuevo dueño quiere derribar a Pobre Panchos. La Comisión de Preservación Histórica de Fort Collins votó para salvarlo y explorar la posible designación del edificio como Sitio Histórico. El nuevo propietario está apelando esa decisión y el Concejo Municipal de Fort Collins abordará el tema el 20 de septiembre. 

Pérez abrió el restaurante en el lado norte de Fort Collins en 1969. En ese momento, North College Avenue era una parte vacía de la ciudad, según Bird.

"Era uno de los edificios de piedra angular, si no es que el más conocido edificio de piedra angular, de North College", dijo. 

En cuanto al nombre del restaurante, "significa 'pobre Frank'", dijo Bird.

"'Pobre Frank, no mucho dinero'. O, 'Oh Dios, tanto trabajo. Pobre Frank.' No sé cuál. Podría haber sido cualquiera, o a veces, creo que fueron ambos". 

Bird dijo que Pobre Panchos se convirtió en un elemento básico en la comunidad. Todavía está en pie hoy.

"Puede que solo sea un viejo edificio de los años 70 para ti, pero ¿sabes qué se utilizó para hacer ese edificio?" ella preguntó. "¿Sabes de dónde vino?" 

Credit: Alex Castillo
"It may just be an old 70s building to you, but do you know what went in to make that building?" Monica Bird asked. "Do you know where it came from?"

Pérez y sus padres llegaron a Colorado desde México durante la Segunda Guerra Mundial.

"Cuando todos los hombres se fueron a la guerra, necesitaban a alguien para trabajar en los campos", dijo Bird.

Antes de que North College Avenue estuviera ocupada con automóviles y negocios, Bird dijo que su padre tenía una visión más amplia para el área y la comunidad.

"Él no era solo un hombre que hacía tacos", dijo. "Ese semáforo está ahí porque mi mamá y mi papá, y un par de negocios más en ese momento, lucharon por el semáforo".

Durante décadas, Pobre Panchos compartió con la comunidad lo que significaba ser hispano, dijo Bird.

"Las ventanas que están arriba eran un homenaje a mi abuela", dijo. "Ese lugar era un crisol. Él lo convirtió en un crisol cultural donde invitó a todas las etnias a ver nuestra cultura". 

Bird dijo que todo eso estaba sucediendo en un momento en que no era fácil ser hispano.

“Luchó en un momento en que había letreros de 'solo para blancos' en los edificios”, dijo.

FOTOS: La lucha por salvar la historia en Fort Collins

En 2020, Perez padeció una enfermedad terminal. Bird dijo que tuvo que cerrar y vender el edificio. 

"Tenía miedo, se estaba muriendo", dijo. "Quería asegurarse de que cuidaran de mi madre y sintió que esa era su única opción".

Bird comenzó una nueva carrera en la Escuela Primaria López después de administrar el restaurante durante años.

"Vaya, tengo 50 años", dijo. "La mayoría de las personas de mi edad se retiran (de la enseñanza) a esta edad, y yo me estoy poniendo en marcha con mi maestría".

Bird llama al edificio Pobre Panchos un símbolo de los inmigrantes que persiguen el Sueño Americano.

“Por eso es tan importante para mí que no se vaya, porque entonces todo eso se va”, dijo. "La gente olvida que eso realmente sucedió, no solo a la familia de mi padre sino también a otras familias. Se barre debajo de la alfombra y no fue fácil venir aquí. No lo es y nunca lo ha sido".

Quiere que Fort Collins recuerde a Pobre Panchos.

"Es la historia detrás del edificio", dijo Bird. "Mi padre, de donde vino, la piedra angular. El negocio latino más antiguo, de un solo dueño, en Fort Collins". 

RELACIONADO: Escaramuza: Una tradición mexicana que perdura en Colorado

RELACIONADO: Cómo un ex presentador latino continúa inspirando a los jóvenes a seguir carreras en el periodismo

VIDEOS SUGERIDOS: Guía Colorado 

Paid Advertisement

Before You Leave, Check This Out