DENVER — San Valentín ya casi está aquí, ¿y qué mejor manera de celebrarlo que con unas galletas?
El director ejecutivo de responsabilidad social y asuntos comunitarios de 9NEWS, Jesse Ogas, compartió su receta familiar de galletas mexicanas para bodas.
"Lo interesante es que en toda América Latina, todos tienen su pequeña versión", dijo Ogas. "Mi mamá solía hacerlos durante la temporada navideña. Solía llamarlos St. Nicks".
Es una receta fácil y divertida de hacer con niños. Son sencillas, fáciles y deliciosas.
Galletas de boda mexicanas
Ingredientes:
- 1 1/2 barras de mantequilla (no margarina)
- 5 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 taza de pecanas picadas
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina
- 2 cucharadas de agua fría
- 3 tazas de azúcar en polvo
Instrucciones
- Ponga a un lado las 3 tazas de azúcar en polvo en un recipiente aparte.
- Batir la mantequilla, 5 cucharadas de azúcar en polvo y extracto de vainilla. Agregue la harina, el agua y las nueces.
- Coloque la masa en bolas en una bandeja para hornear engrasada. Hornee a 350 grados hasta que las galletas se doren.
- Deje que las galletas se enfríen y enróllelas en el tazón de azúcar en polvo.
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