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Esta organización lucha contra la inseguridad alimentaria mediante la plantación de huertos urbanos en los patios traseros

En un vecindario de Denver, una organización sin fines de lucro lucha contra la inseguridad alimentaria al llevar el acceso directamente a las familias.

DENVER — En el vecindario Westwood de Denver, una organización sin fines de lucro está luchando contra la inseguridad alimentaria brindando acceso a alimentos frescos directamente a las familias, plantados en sus patios traseros.

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En un área donde no hay suficientes supermercados para satisfacer la demanda, este vecindario depende de la comunidad para llenar el vacío de alimentos, junto con la ayuda de la organización sin fines de lucro Re:Vision.

La organización convirtió el desafío del suministro de alimentos en una oportunidad para trabajar directamente con familias latinas al compartir sus "promotoras", o trabajadoras comunitarias como Leticia Zúñiga, que trabajan con los vecindarios para cultivar jardines urbanos.

Zuniga se asoció recientemente con Eva Bautista para convertir su propio patio trasero en un jardín de trabajo. Junto con la ayuda de su nieta, Bautista está descubriendo los frutos de su trabajo con un poco de ayuda de Zúñiga. 

“Hay muchos beneficios, muchos beneficios gracias a la hermana Lety, a las 'promatoras' que vienen aquí, arreglaron la tierra”, dijo. Bautista. "Hemos obtenido muchos beneficios de él. Nos gusta".

"Creo que la razón principal por la que las familias tienen, en primer lugar, ahorrar, ahorrar el dinero. Si tienes verduras en tu casa, el dinero que ibas a gastar en la tienda, lo puedes gastar en otra cosa. Entonces, es una de las cosas más saludables. Es orgánico". 

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Juntas, las "promotoras" visitan 180 huertos familiares cada dos semanas.

Ángeles Trinidad es una de las participantes más nuevas, en su segundo año del programa de jardinería urbana.

Cada familia elige qué plantar, lo que comería más, eligiendo entre calabacín, pepino, cebolla, lechuga, remolacha o cilantro. “Porque es interesante probar o comer fresco, es más saludable. Y es bueno aprender”, dijo Trinidad.

Para Trinidad, este programa es una conexión con su herencia. “Esto viene de hace muchos años con nuestras familias”, dijo Trinidad. “Mi abuelo es de Puebla. De hecho, él había sembrado. Tenía como frijoles, lechuga, creo que es interesante aprender”.

Esto les da a las familias la oportunidad de transmitir la belleza de la cosecha.

“Me siento feliz, muy feliz y muy tranquila”, dijo Bautista mientras trabajaba con su nieta en su jardín. "Porque es parte de, cuando no este aquí, es algo que las niñas han podido ver lo que sembramos".

La promotora Zúñiga dijo que el trabajo es muy gratificante. "Bueno, es algo que hice en México, pero con mis padres. Así que tiene un poco de conexión con lo que hice en México", dijo. “Obviamente mi cultura, mi forma de trabajar, mi familia. Es una forma de no extrañar tanto lo que dejé”.

Conectando a la comunidad con alimentos frescos y entre sí, el programa es una forma para que las familias ahorren en comestibles y también preserven su cultura.

Re:Vision cuenta con otros programas comunitarios de alimentos: juntos proporcionan 80,000 libras de alimentos directamente a la comunidad.

La granja urbana sin fines de lucro en Morrison Road cultiva frutas y verduras frescas, que brindan opciones asequibles o sin costo directamente a la comunidad de Westwood.

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